Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Barrera Aldama, Yenisey
Yhteisötekijä:	e-libro, Corp
Muut tekijät:	Monzón Hernández, Aldo (tut.), Díaz Abreu, Julio Antonio (tut.)
Aineistotyyppi:	Opinnäyte E-kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Aiheet:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Linkit:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86214
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Tekijä: García Varela, Yonarki
Julkaistu: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Tekijä: Armas García, Oscar de
Julkaistu: (2009)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Tekijä: García Vega, Rosa Milagros
Julkaistu: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Tekijä: Zamora Faure, Ivette
Julkaistu: (2009)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Julkaistu: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Tekijä: Pons Pérez, Hetzel
Julkaistu: (2010)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Tekijä: Lorente González, Gustavo Yasser
Julkaistu: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Tekijä: Salfrán Vázquez, Aimée
Julkaistu: (2011)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
Tekijä: García Martín, Iverne
Julkaistu: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
Tekijä: Ventosa Fernández, Marisabel
Julkaistu: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Tekijä: Abril Planas, Yisel
Julkaistu: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Tekijä: Forbe Hernández, Tamara
Julkaistu: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Tekijä: Lorenzo Martín, Yuniel
Julkaistu: (2009)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
Tekijä: Expósito Plasencia, Jorge
Julkaistu: (2012)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
Tekijä: Pereda Loredo, Odalys A.
Julkaistu: (2010)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Tekijä: Pérez Santana, Danae
Julkaistu: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
Tekijä: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Julkaistu: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Tekijä: Thorndike Brossard, Isabel
Julkaistu: (2009)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Tekijä: Guardado Yordi, Estela
Julkaistu: (2010)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Tekijä: Mena Reyes, Tomás
Julkaistu: (2009)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
Tekijä: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Julkaistu: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Tekijä: González Delgado, Juan Carlos
Julkaistu: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Julkaistu: (2011)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Tekijä: Londoño, Margarita María
Julkaistu: (2010)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
Tekijä: Real del Sol, Emilio
Julkaistu: (2011)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
Tekijä: Real, Emilio M.
Julkaistu: (2011)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Julkaistu: (2010)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
Tekijä: Hamel Almaguer, Raiza
Julkaistu: (2011)

Utilización del suero de queso en helado
Tekijä: Rodríguez, Tamara
Julkaistu: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
Tekijä: Beduschi, Luiz Carlos
Julkaistu: (2011)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
Tekijä: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Julkaistu: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Tekijä: Hernández Hernández, Grisel
Julkaistu: (2010)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
Tekijä: González, Juan Carlos
Julkaistu: (2011)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Julkaistu: (2010)

Canje de deuda por alimentación
Tekijä: Salles Almeida, Juliana
Julkaistu: (2012)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
Tekijä: Poirson, Jean-Michel
Julkaistu: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
Tekijä: Padrón Barbón, Yamilé
Julkaistu: (2009)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
Tekijä: Dawe, David
Julkaistu: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
Tekijä: Colectivo de autores
Julkaistu: (2007)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
Tekijä: Hernández Beltrán, Yaima
Julkaistu: (2010)