Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Barrera Aldama, Yenisey
Údar corparáideach:	e-libro, Corp
Rannpháirtithe:	Monzón Hernández, Aldo (tut.), Díaz Abreu, Julio Antonio (tut.)
Formáid:	Tráchtas Ríomhleabhar
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Ábhair:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86214
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
de réir: García Varela, Yonarki
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
de réir: Armas García, Oscar de
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
de réir: García Vega, Rosa Milagros
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
de réir: Zamora Faure, Ivette
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
de réir: Pons Pérez, Hetzel
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
de réir: Lorente González, Gustavo Yasser
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
de réir: Salfrán Vázquez, Aimée
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
de réir: García Martín, Iverne
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
de réir: Ventosa Fernández, Marisabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
de réir: Abril Planas, Yisel
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
de réir: Forbe Hernández, Tamara
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
de réir: Lorenzo Martín, Yuniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
de réir: Expósito Plasencia, Jorge
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
de réir: Pereda Loredo, Odalys A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
de réir: Pérez Santana, Danae
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
de réir: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
de réir: Thorndike Brossard, Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
de réir: Guardado Yordi, Estela
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
de réir: Mena Reyes, Tomás
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
de réir: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
de réir: González Delgado, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
de réir: Londoño, Margarita María
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
de réir: Real del Sol, Emilio
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
de réir: Real, Emilio M.
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
de réir: Hamel Almaguer, Raiza
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Utilización del suero de queso en helado
de réir: Rodríguez, Tamara
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
de réir: Beduschi, Luiz Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
de réir: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
de réir: Hernández Hernández, Grisel
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
de réir: González, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Canje de deuda por alimentación
de réir: Salles Almeida, Juliana
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
de réir: Poirson, Jean-Michel
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
de réir: Padrón Barbón, Yamilé
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
de réir: Dawe, David
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
de réir: Colectivo de autores
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
de réir: Hernández Beltrán, Yaima
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)