Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Barrera Aldama, Yenisey
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Ētahi atu kaituhi:	Monzón Hernández, Aldo (tut.), Díaz Abreu, Julio Antonio (tut.)
Hōputu:	Thesis īPukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Ngā marau:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86214
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Ngā tūemi rite

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
mā: García Varela, Yonarki
I whakaputaina: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
mā: Armas García, Oscar de
I whakaputaina: (2009)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
mā: García Vega, Rosa Milagros
I whakaputaina: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
mā: Zamora Faure, Ivette
I whakaputaina: (2009)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
I whakaputaina: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
mā: Pons Pérez, Hetzel
I whakaputaina: (2010)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
mā: Lorente González, Gustavo Yasser
I whakaputaina: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
mā: Salfrán Vázquez, Aimée
I whakaputaina: (2011)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
mā: García Martín, Iverne
I whakaputaina: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
mā: Ventosa Fernández, Marisabel
I whakaputaina: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
mā: Abril Planas, Yisel
I whakaputaina: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
mā: Forbe Hernández, Tamara
I whakaputaina: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
mā: Lorenzo Martín, Yuniel
I whakaputaina: (2009)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
mā: Expósito Plasencia, Jorge
I whakaputaina: (2012)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
mā: Pereda Loredo, Odalys A.
I whakaputaina: (2010)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
mā: Pérez Santana, Danae
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
mā: Sánchez Reyes, Yhanilsis
I whakaputaina: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
mā: Thorndike Brossard, Isabel
I whakaputaina: (2009)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
mā: Guardado Yordi, Estela
I whakaputaina: (2010)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
mā: Mena Reyes, Tomás
I whakaputaina: (2009)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
mā: Cruz Salfrán, Linnet Santa
I whakaputaina: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
mā: González Delgado, Juan Carlos
I whakaputaina: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
I whakaputaina: (2011)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
mā: Londoño, Margarita María
I whakaputaina: (2010)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real del Sol, Emilio
I whakaputaina: (2011)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
mā: Real, Emilio M.
I whakaputaina: (2011)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
I whakaputaina: (2010)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
mā: Hamel Almaguer, Raiza
I whakaputaina: (2011)

Utilización del suero de queso en helado
mā: Rodríguez, Tamara
I whakaputaina: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
mā: Beduschi, Luiz Carlos
I whakaputaina: (2011)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
mā: Vargas Amaya, Patricia Egleé
I whakaputaina: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
mā: Hernández Hernández, Grisel
I whakaputaina: (2010)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
mā: González, Juan Carlos
I whakaputaina: (2011)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
I whakaputaina: (2010)

Canje de deuda por alimentación
mā: Salles Almeida, Juliana
I whakaputaina: (2012)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
mā: Poirson, Jean-Michel
I whakaputaina: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
mā: Padrón Barbón, Yamilé
I whakaputaina: (2009)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
mā: Dawe, David
I whakaputaina: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
mā: Colectivo de autores
I whakaputaina: (2007)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
mā: Hernández Beltrán, Yaima
I whakaputaina: (2010)