Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Barrera Aldama, Yenisey
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Eará dahkkit:	Monzón Hernández, Aldo (tut.), Díaz Abreu, Julio Antonio (tut.)
Materiálatiipa:	Oahppočájánas E-girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Fáttát:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86214
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Dahkki: García Varela, Yonarki
Almmustuhtton: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Dahkki: Armas García, Oscar de
Almmustuhtton: (2009)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Dahkki: García Vega, Rosa Milagros
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Dahkki: Zamora Faure, Ivette
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Dahkki: Pons Pérez, Hetzel
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Dahkki: Lorente González, Gustavo Yasser
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Dahkki: Salfrán Vázquez, Aimée
Almmustuhtton: (2011)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
Dahkki: García Martín, Iverne
Almmustuhtton: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
Dahkki: Ventosa Fernández, Marisabel
Almmustuhtton: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Dahkki: Abril Planas, Yisel
Almmustuhtton: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Dahkki: Forbe Hernández, Tamara
Almmustuhtton: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Dahkki: Lorenzo Martín, Yuniel
Almmustuhtton: (2009)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
Dahkki: Expósito Plasencia, Jorge
Almmustuhtton: (2012)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
Dahkki: Pereda Loredo, Odalys A.
Almmustuhtton: (2010)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Dahkki: Pérez Santana, Danae
Almmustuhtton: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
Dahkki: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Almmustuhtton: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Dahkki: Thorndike Brossard, Isabel
Almmustuhtton: (2009)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Dahkki: Guardado Yordi, Estela
Almmustuhtton: (2010)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Dahkki: Mena Reyes, Tomás
Almmustuhtton: (2009)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
Dahkki: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Almmustuhtton: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Dahkki: González Delgado, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Almmustuhtton: (2011)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Dahkki: Londoño, Margarita María
Almmustuhtton: (2010)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
Dahkki: Real del Sol, Emilio
Almmustuhtton: (2011)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
Dahkki: Real, Emilio M.
Almmustuhtton: (2011)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Almmustuhtton: (2010)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
Dahkki: Hamel Almaguer, Raiza
Almmustuhtton: (2011)

Utilización del suero de queso en helado
Dahkki: Rodríguez, Tamara
Almmustuhtton: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
Dahkki: Beduschi, Luiz Carlos
Almmustuhtton: (2011)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
Dahkki: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Dahkki: Hernández Hernández, Grisel
Almmustuhtton: (2010)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
Dahkki: González, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Almmustuhtton: (2010)

Canje de deuda por alimentación
Dahkki: Salles Almeida, Juliana
Almmustuhtton: (2012)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
Dahkki: Poirson, Jean-Michel
Almmustuhtton: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
Dahkki: Padrón Barbón, Yamilé
Almmustuhtton: (2009)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
Dahkki: Dawe, David
Almmustuhtton: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
Dahkki: Colectivo de autores
Almmustuhtton: (2007)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
Dahkki: Hernández Beltrán, Yaima
Almmustuhtton: (2010)