Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: García Vega, Rosa Milagros
Awdur Corfforaethol: e-libro, Corp
Awduron Eraill: Nodarse Díaz, María de Lourdes (tut.), Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl (tut.)
Fformat: Traethawd Ymchwil eLyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86215
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