Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
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|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,
2010.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86217 |
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MARC
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| 100 | 1 | |a García Varela, Yonarki. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas |h [recurso electronico] / |c Yonarki García Varela ; tutores; Aldo Hernández Monzón, Ileana Sánchez Ortiz. |
| 260 | |a La Habana : |b Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, |c 2010. | ||
| 300 | |a 61 p. | ||
| 502 | |a Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. | ||
| 533 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | |a Tecnología de los alimentos. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos. | |
| 650 | 0 | |a Food Technology. | |
| 650 | 0 | |a Nutritional Sciences. | |
| 655 | 4 | |a Libros electrónicos. | |
| 700 | 1 | |a Hernández Monzón, Aldo, |e tut. | |
| 700 | 1 | |a Sánchez Ortiz, Ileana, |e tut. | |
| 710 | 2 | |a e-libro, Corp. | |
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