Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	García Varela, Yonarki
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Бусад зохиолчид:	Hernández Monzón, Aldo (tut.), Sánchez Ortiz, Ileana (tut.)
Формат:	Дипломын ажил Цахим ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Нөхцлүүд:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86217
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
-н: Barrera Aldama, Yenisey
Хэвлэсэн: (2011)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
-н: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Хэвлэсэн: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
-н: Thorndike Brossard, Isabel
Хэвлэсэн: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
-н: García Martín, Iverne
Хэвлэсэн: (2011)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
-н: García Vega, Rosa Milagros
Хэвлэсэн: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
-н: Armas García, Oscar de
Хэвлэсэн: (2009)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
-н: Forbe Hernández, Tamara
Хэвлэсэн: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
-н: Pérez Santana, Danae
Хэвлэсэн: (2009)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
-н: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Хэвлэсэн: (2010)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
-н: Lorenzo Martín, Yuniel
Хэвлэсэн: (2009)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
-н: Lorente González, Gustavo Yasser
Хэвлэсэн: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
-н: Abril Planas, Yisel
Хэвлэсэн: (2011)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
-н: Guardado Yordi, Estela
Хэвлэсэн: (2010)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
-н: González Delgado, Juan Carlos
Хэвлэсэн: (2011)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
-н: Expósito Plasencia, Jorge
Хэвлэсэн: (2012)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
-н: Salfrán Vázquez, Aimée
Хэвлэсэн: (2011)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
-н: Mena Reyes, Tomás
Хэвлэсэн: (2009)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
-н: Ventosa Fernández, Marisabel
Хэвлэсэн: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
-н: Pons Pérez, Hetzel
Хэвлэсэн: (2010)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
-н: Pereda Loredo, Odalys A.
Хэвлэсэн: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
-н: Zamora Faure, Ivette
Хэвлэсэн: (2009)

Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Хэвлэсэн: (2011)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
-н: Brito, Ana Iris
Хэвлэсэн: (2010)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
-н: Hernández Beltrán, Yaima
Хэвлэсэн: (2010)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
-н: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Хэвлэсэн: (2010)

Canje de deuda por alimentación
-н: Salles Almeida, Juliana
Хэвлэсэн: (2012)

Leche y Productos Lácteos
-н: Colectivo de autores
Хэвлэсэн: (2011)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
-н: Hernández Hernández, Grisel
Хэвлэсэн: (2010)

Grasas y Aceites
Хэвлэсэн: (2013)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
-н: Poirson, Jean-Michel
Хэвлэсэн: (2010)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
-н: Reynaldo Treminio, Carmen
Хэвлэсэн: (2010)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
-н: Dawe, David
Хэвлэсэн: (2011)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
-н: Hamel Almaguer, Raiza
Хэвлэсэн: (2011)

Pepita y papá
-н: Colectivo de autores
Хэвлэсэн: (2012)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
-н: Beduschi, Luiz Carlos
Хэвлэсэн: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
-н: Colectivo de autores
Хэвлэсэн: (2007)

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Хэвлэсэн: (2010)

Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
-н: Abreu, Jesús
Хэвлэсэн: (2011)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2011)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
-н: Padrón Barbón, Yamilé
Хэвлэсэн: (2009)