Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
Analiza y caracteriza los factores involucrados en las transformaciones estructurales y físico-químicaa de maíces argentinos de tipo colorado duro.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Інші автори: | , |
| Формат: | eКнига |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Buenos Aires :
Universidad de Buenos Aires,
2011.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86965 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|