Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
Analiza y caracteriza los factores involucrados en las transformaciones estructurales y físico-químicaa de maíces argentinos de tipo colorado duro.
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Другие авторы: | , |
| Формат: | eКнига |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Buenos Aires :
Universidad de Buenos Aires,
2011.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86965 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Ваш комментарий будет первым!