Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos
Se desarrolló un proceso de preservación para evitar el "veteado vascular" y lograr la estabilidad microbiológica de raíces de mandioca almacenadas a temperatura ambiente. El proceso se basó en la "Tecnología de Obstáculos o Métodos Combinados", donde se incluye la combin...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Coauteur: | |
| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | E-boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
Ciudad de la Habana :
Editorial Universitaria,
2008.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90109 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|