Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

Čájet eará veršuvnnaid (9)

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Elledias Seijo, Rosmary
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Eará dahkkit:	Ledesma Rivero, Luis (Bagadalli), Pérez Santana, Danae (Bagadalli)
Materiálatiipa:	E-girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Fáttát:	Food and food supply. > Theses. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Nutrición. > Tesis. > Cuba. Nutricion. Libros electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90126
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"
Dahkki: García Bonilla, Yanisleidys
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
Dahkki: Torres Guzmán, Romer
Almmustuhtton: (2009)

Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
Dahkki: Tejeda García, Natalí
Almmustuhtton: (2009)

Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
Dahkki: Perez Hernandez, Yojaine
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
Dahkki: Figueroa Díaz, Arianna
Almmustuhtton: (2009)

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.
Dahkki: Velázquez Chaviano, Junior
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
Dahkki: Fornaris Manresa, Erisbel
Almmustuhtton: (2009)

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
Dahkki: Pérez Durán, Yoniel Rolando
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
Dahkki: Marichal Sánchez; Gulliver
Almmustuhtton: (2010)

Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
Dahkki: Velázquez Bell, Leandro
Almmustuhtton: (2010)

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
Dahkki: López Domínguez, Yosvany
Almmustuhtton: (2010)

Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
Dahkki: Prado García, Risell
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
Dahkki: Roblejo Perea, Liuver Armando
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
Dahkki: Collado Almenares, Jalen
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
Dahkki: Gómez Calderín, Jorge Daniel
Almmustuhtton: (2010)

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
Dahkki: Núñez Kazarian, Yoel Marianovich
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
Dahkki: Martínez Alfonso, Yarenis
Almmustuhtton: (2010)

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
Dahkki: Arrechea Villacampa, Antonio
Almmustuhtton: (2010)

Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
Dahkki: Valdés Fraga, Lourdes
Almmustuhtton: (2001)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
Dahkki: Guerra Milanés, Meilín
Almmustuhtton: (2009)

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
Dahkki: Carrillo Ullox, Raúl
Almmustuhtton: (2002)

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
Almmustuhtton: (2008)

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
Almmustuhtton: (2008)

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
Dahkki: Ramos Cassellis, María E.
Almmustuhtton: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998
Almmustuhtton: (2001)

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Almmustuhtton: (2002)

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
Almmustuhtton: (2002)

Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
Almmustuhtton: (2001)

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
Almmustuhtton: (2008)

Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
Almmustuhtton: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000
Dahkki: Alvarez González, Marta B.
Almmustuhtton: (2001)

Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
Dahkki: Santos Lorenzo, Francisco R.
Almmustuhtton: (2001)

Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
Dahkki: Almora Almora, Karina
Almmustuhtton: (2001)

Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
Dahkki: Arias, Mario
Almmustuhtton: (2000)

Tratamiento de vinazas por métodos químicos
Dahkki: Susial, Pedro
Almmustuhtton: (2000)

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
Almmustuhtton: (2002)

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
Dahkki: Godínez Moreira, Silvia A.
Almmustuhtton: (2002)

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
Dahkki: Rodríguez Alvarez, Ivania
Almmustuhtton: (2002)

Estudio de conservación de pastas alimenticias
Almmustuhtton: (2002)