Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Arrechea Villacampa, Antonio
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Fernández Páramo, Lissette, Hernández Monzón, Aldo
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Matèries:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90170
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