Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Martínez Alfonso, Yarenis
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Lantero Abreu, María Isabel (Director)
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Matèries:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90172
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