Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Velázquez Chaviano, Junior
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Tác giả khác:	Sevila Cardoso, Nairoby (Giám đốc)
Định dạng:	eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Những chủ đề:	Food and food supply. > Theses. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Nutrición. > Tesis. > Cuba. Nutricion. Libros electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90176
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
Bằng: López Domínguez, Yosvany
Được phát hành: (2010)

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
Bằng: Collado Almenares, Jalen
Được phát hành: (2009)

Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
Bằng: Velázquez Bell, Leandro
Được phát hành: (2010)

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
Bằng: Torres Guzmán, Romer
Được phát hành: (2009)

Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
Bằng: Tejeda García, Natalí
Được phát hành: (2009)

Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
Bằng: Prado García, Risell
Được phát hành: (2009)

Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
Bằng: Perez Hernandez, Yojaine
Được phát hành: (2009)

Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
Bằng: Roblejo Perea, Liuver Armando
Được phát hành: (2009)

Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
Bằng: Elledias Seijo, Rosmary
Được phát hành: (2009)

Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
Bằng: Fornaris Manresa, Erisbel
Được phát hành: (2009)

Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
Bằng: Figueroa Díaz, Arianna
Được phát hành: (2009)

Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"
Bằng: García Bonilla, Yanisleidys
Được phát hành: (2009)

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
Bằng: Marichal Sánchez; Gulliver
Được phát hành: (2010)

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
Bằng: Pérez Durán, Yoniel Rolando
Được phát hành: (2010)

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
Bằng: Gómez Calderín, Jorge Daniel
Được phát hành: (2010)

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
Bằng: Núñez Kazarian, Yoel Marianovich
Được phát hành: (2010)

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
Bằng: Martínez Alfonso, Yarenis
Được phát hành: (2010)

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
Bằng: Arrechea Villacampa, Antonio
Được phát hành: (2010)

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
Bằng: Carrillo Ullox, Raúl
Được phát hành: (2002)

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
Bằng: Rodríguez Alvarez, Ivania
Được phát hành: (2002)

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
Bằng: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Được phát hành: (2002)

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Được phát hành: (2002)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
Bằng: Guerra Milanés, Meilín
Được phát hành: (2009)

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
Được phát hành: (2008)

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
Được phát hành: (2008)

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
Bằng: Ramos Cassellis, María E.
Được phát hành: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998
Được phát hành: (2001)

Identificación de razas de maíz (Zea mays L.) presentes en el germoplasma cubano
Bằng: Fernández Granda, Lianne
Được phát hành: (2010)

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
Được phát hành: (2002)

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
Bằng: Godínez Moreira, Silvia A.
Được phát hành: (2002)

Estudio de conservación de pastas alimenticias
Được phát hành: (2002)

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
Bằng: Panadés Ambrosio, Gloria C.
Được phát hành: (2002)

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
Được phát hành: (2002)

Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
Được phát hành: (2002)

Reseña: Aprovechamiento del avestruz
Bằng: González Sotolongo, Ana M.
Được phát hành: (2002)

Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul
Bằng: Cisneros Pestana, Fernando
Được phát hành: (2002)

Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
Bằng: Arias, Mario
Được phát hành: (2000)

Tratamiento de vinazas por métodos químicos
Bằng: Susial, Pedro
Được phát hành: (2000)

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
Được phát hành: (2008)

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
Được phát hành: (2008)