Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | livro electrónico |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Click to View |
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| Descrição do item: | Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017. |
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| Descrição Física: | 1 recurso en línea (x, 130 páginas) : ilustraciones |
| Bibliografia: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9789591639929 (e-book) |