Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
Guardat en:
| Autor principal: | Villegas Soto, Nelson Ramiro |
|---|---|
| Altres autors: | Hernández Monzón, Aldo (tutor.), Díaz Abreu, Julio A. (tutor.) |
| Format: | eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
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| Matèries: | |
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