Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua: Flores Mancheno, César Iván
Ētahi atu kaituhi: Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Hōputu: īPukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Ngā marau:
Sausages.
Cavia porcellus.
Alimento.
Libros electronicos.
Urunga tuihono:Click to View
Tags: Tāpirihia he Tūtohu
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Whakaahuatanga
Whakaahutanga tūemi:Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017.
Whakaahuatanga ōkiko:1 recurso en línea (xii, 127 páginas)
Rārangi puna kōrero:Contiene bibliografía.
ISBN:9789591639936 (e-book)

Ngā tūemi rite