Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

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Bibliographic Details
Main Author: Flores Mancheno, César Iván
Other Authors: Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Subjects:
Sausages.
Cavia porcellus.
Alimento.
Libros electronicos.
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245 1 0 |a Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /  |c autor: MSc. César Iván Flores Mancheno ; tutores: Dr.C Manuel G. Roca Argüelles, Dr.C René Tejedor Arias. 
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590 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2018. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. 
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