Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Flores Mancheno, César Iván
Kolejni autorzy:	Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Format:	E-book
Język:	hiszpański
Wydane:	La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Hasła przedmiotowe:	Sausages. Cavia porcellus. Alimento. Libros electronicos.
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