Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Flores Mancheno, César Iván
Awduron Eraill: Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Fformat: eLyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Pynciau:
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