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Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Flores Mancheno, César Iván
Övriga upphovsmän: Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Materialtyp: E-bok
Språk:spanska
Publicerad: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Ämnen:
Sausages.
Cavia porcellus.
Alimento.
Libros electronicos.
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