Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

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Bibliografische gegevens
Coauteur:	e-libro, Corp
Andere auteurs:	Teira, Gustavo A.
Formaat:	Artikel
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004.
Onderwerpen:	Conservación de alimentos > Congelación. Aves de corral. Food > Preservation. Chickens. Artículos electrónicos.
Online toegang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/93789
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