Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

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Bibliografski detalji
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Daljnji autori:	Teira, Gustavo A.
Format:	Članak
Jezik:	španjolski
Izdano:	Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004.
Teme:	Conservación de alimentos > Congelación. Aves de corral. Food > Preservation. Chickens. Artículos electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/93789
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