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Torres, G., Madrid de Zito Fontán, L., & Santoni, M. (2004). El alimento, la cocina étnica, la gastronomía nacional: Elemento patrimonial y un referente de la identidad cultural. Red Scripta Ethnológica.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Torres, Graciela, Liliana Madrid de Zito Fontán, and Mirta Santoni. El Alimento, La Cocina Étnica, La Gastronomía Nacional: Elemento Patrimonial Y Un Referente De La Identidad Cultural. Buenos Aires (Argentina): Red Scripta Ethnológica, 2004.

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Torres, Graciela, et al. El Alimento, La Cocina Étnica, La Gastronomía Nacional: Elemento Patrimonial Y Un Referente De La Identidad Cultural. Red Scripta Ethnológica, 2004.