El alimento, la cocina étnica, la gastronomía nacional elemento patrimonial y un referente de la identidad cultural /
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| Altres autors: | , |
| Format: | Article |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Buenos Aires (Argentina) :
Red Scripta Ethnológica,
2004.
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| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9490 |
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| Publicat: | Vol. 26(2004)- |
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| Descripció física: | 55-66 pp. |
| Periodicitat de publicació: | Trimestral |
| ISSN: | 0325-6669 |