Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Galvagno, M. A., Cerrutti, P (Author)
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	[Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004.
Ngā marau:	Gestión de la producción. Yeast. Bread. Cookery (Sourdough) Production control. Pan Panificación Levaduras Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500
Tags:	Tāpirihia he Tūtohu No Tags, Be the first to tag this record!

Ipurangi