Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , |
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| Údar corparáideach: | |
| Formáid: | Alt |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
[Buenos Aires, Argentina] :
Scielo Argentina,
2004.
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500 |
| Clibeanna: |
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