Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
[Buenos Aires, Argentina] :
Scielo Argentina,
2004.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500 |
| Tags: |
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