Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Galvagno, M. A., Cerrutti, P (Egilea)
Erakunde egilea:	e-libro, Corp
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	[Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004.
Gaiak:	Gestión de la producción. Yeast. Bread. Cookery (Sourdough) Production control. Pan Panificación Levaduras Artículos electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Internet