Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
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| Autori principali: | , |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
[Buenos Aires, Argentina] :
Scielo Argentina,
2004.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500 |
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