Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Galvagno, M. A., Cerrutti, P (Författare, medförfattare)
Institutionell upphovsman:	e-libro, Corp
Materialtyp:	Artikel
Språk:	spanska
Publicerad:	[Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004.
Ämnen:	Gestión de la producción. Yeast. Bread. Cookery (Sourdough) Production control. Pan Panificación Levaduras Artículos electrónicos.
Länkar:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Internet