Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Galvagno, M. A., Cerrutti, P (Yazar)
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Materyal Türü:	Makale
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	[Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004.
Konular:	Gestión de la producción. Yeast. Bread. Cookery (Sourdough) Production control. Pan Panificación Levaduras Artículos electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet