Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae

Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae

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Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Ferreyra, María M.
Format:	Article
Idioma:	espanyol
Publicat:	[Entre Ríos, Argentina] : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2009.
Matèries:	Fermentación alcohólica. Jugo de naranja. Levaduras. Alcoholic fermentation. Orange juice. Yeasts. Artículos electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9721
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