Research Guidelines for Cookery, Sensory Evaluation, and Instrumental Tenderness Measurements of Meat
Las pautas brindadas en este documento son de gran utilidad para determinar los factores clave responsables de la calidad sensorial, la textura instrumental y las propiedades de coccin̤ de la carne. No obstante, no deben tomarse como un estǹdar al que cualquiera deba adherirse para todo anl̀isis al...
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Research Guidelines for Cookery, Sensory Evaluation, and Instrumental Tenderness Measurements of Meat |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|