Compounds in food packaging materials , toxicological profiling of knowns and unknowns

Compounds in food packaging materials , toxicological profiling of knowns and unknowns

Los materiales en contacto con alimentos (food contact materials, FCM) son fuentes de contaminacin̤ alimentaria y exposicin̤ humana a sustancias qum̕icas. Algunas de dichas sustancias son conocidas por provocar efectos adversos, aunque muchas de ellas no han sido caracterizadas de manera apropiada e...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Rosenmai Anna Kjerstine, Technical University of Denmark, (DTU)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Schlagworte:
Toxicidad
Tecnologa̕ de alimentos
Alimentos
Envases para alimentos
Toxicity
Food technology
Food
Food containers
Empaques y envases para alimentos
Materiales en contacto con alimentos
Perfil toxicolg̤ico
Actividad endocrina
Bisfenol A
Compuestos fluorados
Food packaging
Food contact materials
FCM
Toxicological profile
Endocrine activity
Bisphenol A
Fluorinated compounds
Online-Zugang:Compounds in food packaging materials , toxicological profiling of knowns and unknowns
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