Compounds in food packaging materials , toxicological profiling of knowns and unknowns

Los materiales en contacto con alimentos (food contact materials, FCM) son fuentes de contaminacin̤ alimentaria y exposicin̤ humana a sustancias qum̕icas. Algunas de dichas sustancias son conocidas por provocar efectos adversos, aunque muchas de ellas no han sido caracterizadas de manera apropiada e...

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Daljnji autori: Rosenmai Anna Kjerstine, Technical University of Denmark, (DTU)
Format: Knjiga
Jezik:engleski
Teme:
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