Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations

Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations

Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricacin̤ de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos...

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Bibliographic Details
Other Authors: Moreira Miriany A., Andr ̌Leiliane C., Cardeal Zenilda L., Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Format: Book
Language:English
Subjects:
Alimentos
Envases para alimentos
Microondas
Tecnologa̕ de alimentos
Food
Food containers
Microwaves
Food technology
Recipientes pls̀ticos
Migracin̤
Ftalatos
Simulantes de alimentos
Microextraccin̤ en fase sl̤ida
Cromatografa̕ de gas
Espectrometra̕ de masas
Plastic containers
Migration
Phthalates
Food simulants
Solid phase microextraction
Gas chromatography
Mass spectrometry
Online Access:Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations
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Description
Summary:Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricacin̤ de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos, es necesario valerse de tčnicas analt̕icas muy sensibles para cuantificarlos. En este artc̕ulo se describe la aplicacin̤ de un nuevo mťodo desarrollado para analizar la migracin̤ de dibutilftalato (DBP) y bencilbutilftalato (BBP) de recipientes pls̀ticos a simulantes lq̕uidos de alimentos.
ISSN:1660-4601

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