Interacciones empaque-alimento , migracin̤
Este documento es una revisin̤ acerca de los principales materiales de empaque usados actualmente en la industria alimentaria y sus interacciones con el producto empacado principalmente la migracin̤ de macro y microelementos desde el empaque hacia el alimento. Se abordan tčnicas analt̕icas y modelo...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | Interacciones empaque-alimento , migracin̤ |
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