Technological options of packaging to control food quality
La vida t͠il de alimentos perecederos est ̀limitada por diversos factores que, en general, traen cambios en su olor, sabor, color y textura hasta su completa inaceptabilidad. El empacado es la principal herramienta para prevenir este deterioro y prolongar dicha vida. En esta investigacin̤ se llev ̤a...
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|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | engleski |
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| Online pristup: | Technological options of packaging to control food quality |
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