Technological options of packaging to control food quality

La vida t͠il de alimentos perecederos est ̀limitada por diversos factores que, en general, traen cambios en su olor, sabor, color y textura hasta su completa inaceptabilidad. El empacado es la principal herramienta para prevenir este deterioro y prolongar dicha vida. En esta investigacin̤ se llev ̤a...

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Podrobná bibliografie

Další autoři:	Conte Amalia, Angiolillo Luisa, Mastromatteo Marcella, Del Nobile Matteo Alessandro, InTech
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Témata:	Envases para alimentos Alimentos Tecnologa̕ de alimentos Food containers Food Food technology Materiales en contacto con alimentos Calidad de alimentos Empacado activo Materials in contact with food Food quality Active packaging
On-line přístup:	Technological options of packaging to control food quality
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!