Determination of crispness in breaded fried chicken nuggets using ultrasonic thechnique
La crocantez es una de las caracters̕ticas ms̀ distintivas los fritos secos y los alimentos fritos. Es transmitido a los consumidores por un chasquido cuando se muerde el alimento. Este chasquido significa frescura y alta calidad en los productos alimenticios.Los alimentos fritos apanados estǹ favo...
Furkejuvvon:
| Eará dahkkit: | , |
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| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | eaŋgalasgiella |
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | Determination of crispness in breaded fried chicken nuggets using ultrasonic thechnique |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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