Microbiological investigations on some of the commercial frozen meat in Izmir (Turkey)
En este estudio se investigaron 35 carnes con-geladas, las cuales son comercializadas en Izmir (Turqua̕). Se analizaron Staphylococcus aureus y Salmonella en estos productos, y adicionalmente para el establecimiento de la ca-lidad microbiolg̤ica, se determin ̤la cantidad total de bacterias aerobias...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
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