The use of oxygen indicators , elements of intelligent packaging for monitoring of food quality

El nivel de oxg̕eno en los espacios vaco̕s de un empaque para alimentos puede aumentar con el tiempo debido a un sellado pobre, la permeacin̤ a travš de los materiales constituyentes o daǫs durante el almacenamiento o el transporte. Como resultado, el contenido se puede arruinar por la entrada de...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Daljnji autori:	Dobrucka Renata, Poznan School of Logistics
Format:	Knjiga
Jezik:	engleski
Teme:	Tecnologa̕ de alimentos Materiales Envases para alimentos Alimentos Food technology Materials Food containers Food Empaques inteligentes Indicadores de oxg̕eno Tecnologa̕s de empacado inteligente Smart packaging Oxygen indicators Smart packaging technologies
Online pristup:	The use of oxygen indicators , elements of intelligent packaging for monitoring of food quality
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