Time temperature indicators as devices intelligent packaging

Los indicadores de tiempo y temperatura son dispositivos que exhiben un cambio irreversible en una caracters̕tica fs̕ica usualmente color o forma como respuesta al historial de temperatura. Algunos estǹ diseądos para monitorear la evolucin̤ de esta con respecto al tiempo a lo largo de la cadena de...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Daljnji autori:	Pavelkov ̀Adriana, Mendel University in Brno
Format:	Knjiga
Jezik:	engleski
Teme:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Empaques inteligentes Indicadores de tiempo temperatura Calidad alimentaria Smart packaging Temperature time indicators Food quality
Online pristup:	Time temperature indicators as devices intelligent packaging
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