Training of SMEs for frozen food shelf life testing and novel smart packaging application for cold chain monitoring
La aplicacin̤ de un sistema optimizado de gestin̤ de cadena de fro̕ para alimentos congelados puede apoyarse en el seguimiento mediante indicadores de tiempo temperatura (TTI). El props̤ito de esta investigacin̤ es describir una metodologa̕ general para el ensayo y el modelado de la vida t͠il (shelf...
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| Format: | Knjiga |
| Jezik: | angleščina |
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