Active packaging coatings

Active packaging coatings

El props̤ito de este documento es describir tecnologa̕s clave para la elaboracin̤ de recubrimientos para empacado activo entre ellas incrustacin̤ (embedding), deposicin̤ capa por capa y fotoinjertos, discutiendo la diferencia entre qum̕icas de inmovilizacin̤ covalente (no migratoria) y no covalente...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Daljnji autori: Bastarrachea Luis J., Wong Dana E., Roman Maxine J., Lin Zhuangsheng, Goddard Julie M., Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Format: Knjiga
Jezik:engleski
Teme:
Tecnologa̕ de alimentos
Envases para alimentos
Alimentos
Food technology
Food containers
Food
Empaques activos
Recubrimientos
Actividad antimicrobiana
Actividad antioxidante
Actividad biocatalt̕ica
Modificacin̤ de superficie
Active packaging
Coatings
Antimicrobial activity
Antioxidant activity
Biocatalytic activity
Surface modification
Online pristup:Active packaging coatings
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