Antimicrobial films , a review
Varios estudios han demostrado que las pelc̕ulas y recubrimientos antimicrobianos compuestos por c̀idos orgǹicos, enzimas, bacteriocinas, polisacr̀idos, aceites esenciales, entre otros, e incorporados en diversas matrices tales como proten̕as, lp̕idos, materiales compuestos y polisacr̀idos son efec...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Antimicrobial films , a review |
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MARC
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| 001 | vpro10415 | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Antimicrobial films , a review |
| 246 | |a Pelc̕ulas antimicrobianas : una revisin̤ | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2016 | ||
| 520 | 3 | |a Varios estudios han demostrado que las pelc̕ulas y recubrimientos antimicrobianos compuestos por c̀idos orgǹicos, enzimas, bacteriocinas, polisacr̀idos, aceites esenciales, entre otros, e incorporados en diversas matrices tales como proten̕as, lp̕idos, materiales compuestos y polisacr̀idos son efectivos en la reduccin̤ de niveles de organismos patg̤enos. El props̤ito de este documento es sintetizar la informacin̤ actual sobre tales pelc̕ulas y los microorganismos cuyo crecimiento se ve inhibido por estas. | |
| 650 | \ | \ | |a Alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Envases para alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Microorganismos |
| 650 | \ | \ | |a Tecnologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Food |
| 650 | \ | \ | |a Food containers |
| 650 | \ | \ | |a Microorganisms |
| 650 | \ | \ | |a Food technology |
| 650 | \ | \ | |a Empaques activos |
| 650 | \ | \ | |a Pelc̕ulas antimicrobianas |
| 650 | \ | \ | |a Pelc̕ulas comestibles |
| 650 | \ | \ | |a Active packaging |
| 650 | \ | \ | |a Antimicrobial films |
| 650 | \ | \ | |a Edible films |
| 700 | \ | \ | |a Rocha M. |
| 700 | \ | \ | |a Ferreira F. A. |
| 700 | \ | \ | |a Souza M. M. |
| 700 | \ | \ | |a Prentice C. |
| 700 | \ | \ | |a Formatex Research Centre |
| 856 | |z Antimicrobial films , a review |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/peliculas-antimicrobianas-una-revision | ||