Antimicrobial films , a review
Varios estudios han demostrado que las pelc̕ulas y recubrimientos antimicrobianos compuestos por c̀idos orgǹicos, enzimas, bacteriocinas, polisacr̀idos, aceites esenciales, entre otros, e incorporados en diversas matrices tales como proten̕as, lp̕idos, materiales compuestos y polisacr̀idos son efec...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
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