Carvacrol and thymol for fresh food packaging

Carvacrol and thymol for fresh food packaging

En esta investigacin̤ se optimiz ̤un sistema de empacado activo antimict̤ico con base en la liberacin̤ de carvacrol y timol para optimizar la vida t͠il postcosecha de fresas y pan frescos durante el almacenamiento. Se determinaron las propiedades třmicas del material de empaque desarrollado mediant...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ramos Marina, Beltrǹ Ana, Valdš Arancha, Peltzer Mercedes A., Jimňez Alfonso, Garrigos Mara̕ C., Zaikov Gennady E., OMICS International
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Materias:
Envases para alimentos
Alimentos
Pan
Tecnologa̕ de alimentos
Food containers
Food
Bread
Food technology
Empaques activos
Carvacrol
Timol
Propiedades třmicas
Perfil de volatilidad
Fresas
Active packaging
Thymol
Thermal properties
Volatility profile
Strawberries
Acceso en línea:Carvacrol and thymol for fresh food packaging
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Ejemplares similares