Comparison of Lignin Derivatives as Substrates for Laccase-catalyzed Scavenging of Oxygen in Coatings and Films

Comparison of Lignin Derivatives as Substrates for Laccase-catalyzed Scavenging of Oxygen in Coatings and Films

Los derivados de lignina son biopolm̕eros fenilpropanoides derivados de procesos de pulpado biorrefinera̕. En esta investigacin̤ se explor ̤la posibilidad de emplearlo para distintos tipos de procesos en sistemas avanzados de absorcin̤ de oxg̕eno catalizados por enzimas y aplicados a empacado activo...

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Bibliographic Details
Other Authors: Johansson Kristin, Gillgren Thomas, Winestrand Sandra, Jr̃nstrm̲ Lars, Jn̲sson Leif J., Journal of Biological Engineering
Format: Book
Language:English
Subjects:
Tecnologa̕ de alimentos
Envases para alimentos
Alimentos
Food technology
Food containers
Food
tecnologa̕ de alimentos
empaques y envases para alimentos
empaques activos
absorbedores de oxg̕eno
derivados de lignina
enzimas
lacasa
recubrimientos
pelc̕ulas
food technology
food packaging
active packaging
oxygen scavengers
lignin derivatives
enzymes
laccase
coatings
films
Online Access:Comparison of Lignin Derivatives as Substrates for Laccase-catalyzed Scavenging of Oxygen in Coatings and Films
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Summary:Los derivados de lignina son biopolm̕eros fenilpropanoides derivados de procesos de pulpado biorrefinera̕. En esta investigacin̤ se explor ̤la posibilidad de emplearlo para distintos tipos de procesos en sistemas avanzados de absorcin̤ de oxg̕eno catalizados por enzimas y aplicados a empacado activo. Se compararon la oxidacin̤ catalizada por lacasa de lignina alcalina, lignina hidrolt̕ica, lignina organosolv y lignosulfonatos empleando recubrimientos y pelc̕ulas absorbedoras de oxg̕eno en sistemas de fase lq̕uida y gaseosa.
ISSN:1754-1611

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