Oxygen scavengers , an approach on food preservation

El empacado activo de alimentos incluye absorbedores de oxg̕eno y etileno, absorbedores y emisores de dix̤ido de carbono, controladores de humedad, emisores o absorbedores de sabores y pelc̕ulas que contienen agentes antimicrobianos y antioxidantes. En cuanto a los absorbedores de oxg̕eno, su tecnol...

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Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Cruz Renato Souza, Camilloto Geany Peruch, Pires Ana Clarissa dos Santos, InTech
Materialtyp: Bok
Språk:engelska
Ämnen:
Länkar:Oxygen scavengers , an approach on food preservation
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