The use of oxygen absorbers for packaging ripened cheese

En este estudio se emplearon absorbedores de oxg̕eno para porciones empacadas de queso Gouda. Se compararon muestras empacadas al vaco̕, bajo atms̤fera modificada y al medio ambiente (control), las cuales se almacenaron en refrigeracin̤ por 30, 60 y 90 da̕s. Se analiz ̤su composicin̤ gaseosa, se det...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Другие авторы: Panfil Kuncewicz Helena, Lis Anna, Majewska Monika, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Формат:
Язык:английский
Предметы:
Online-ссылка:The use of oxygen absorbers for packaging ripened cheese
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!