The use of oxygen absorbers for packaging ripened cheese

En este estudio se emplearon absorbedores de oxg̕eno para porciones empacadas de queso Gouda. Se compararon muestras empacadas al vaco̕, bajo atms̤fera modificada y al medio ambiente (control), las cuales se almacenaron en refrigeracin̤ por 30, 60 y 90 da̕s. Se analiz ̤su composicin̤ gaseosa, se det...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Panfil Kuncewicz Helena, Lis Anna, Majewska Monika, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Format: Llibre
Idioma:anglès
Matèries:
Accés en línia:The use of oxygen absorbers for packaging ripened cheese
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!